Internorga: Pink Cube präsentiert Food-Innovationen

Die Internorga ist die internationale Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Mehr als 1.300 nationale und internationale Aussteller präsentieren rund 95.000 Fachbesuchern ihre Produkte, Trends, Innovationen sowie digitalen Lösungen für den gesamten Außer-Haus-Markt. International besetzte Kongresse, ein umfassendes Rahmenprogramm und innovative Branchenwettbewerbe begleiten die Veranstaltung. Vom 13. bis 17. März in Hamburg können sich auch Streetfoodler über weltweit angesagte Food-Trends informieren. Im Pink Cube, einem beliebten Forum, das in Zusammenarbeit mit der Trendforscherin Karin Tischer entstanden ist, werden aktuelle Food-Entwicklungen des globalen Außer-Haus-Marktes gezeigt.

Die interessanten Fachvorträge der europaweit gefragten Expertin handeln von internationalen Trends und Entwicklungen in der Gastro-Szene. Bei den Präsentationen im Pink Cube stehen neue Ernährungstrends und -formen im Mittelpunkt, die die Gesellschaft bewegen. Dabei ist ‘Plantarismus‘, der Trend zu pflanzenorientierter Ernährung, bei Verbrauchern derzeit sehr stark erkennbar. „Gemeinsam mit Vegetarismus und veganer Ernährung ist Plantarismus ein Leuchtturmthema, das zudem viel Potenzial für die Gastronomen bietet“, verrät Expertin Karin Tischer. Fachbesucher erfahren außerdem, wie Restaurants und Imbisse dem gestiegenen Gästebedürfnis nach mehr Nähe zur Natur gerecht werden. So kann man sich Inspirationen und Geschäftsimpulse verschaffen und sich mit Gleichgesinnten austauschen.

Täglich von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr lautet das Thema Internationa Trendscouting. Dann sind die Stichworte SinnReich Sensory News, The New Taste Profiles und The magic Power of Sauces. Um 13 und 16 Uhr stehen Themen wie Healthy Routes, Casual World und Snacking/Streetfood Transfer im Vordergrund.